腊八粥在我国有着上千年的传承，清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，认为腊八粥可调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。腊八时节，喝上一碗用料精心、黏稠绵密的腊八粥，温暖又强身。

腊八粥的组成丰富多样，主要由谷类，比如大米、小米、糯米；豆类，比如红豆、绿豆、扁豆；坚果，比如核桃、花生、核桃仁；干果，比如大枣、栗子等，可以根据自身的体质来选择，不必样样尽入，适量选择即可。

若要皮肤好，粥里放红枣

腰酸肾气虚，煮粥放板栗

心虚气不足，粥加桂圆肉

头昏多汗症，粥里加薏仁

润肺又止咳，粥里加百合

乌发又补肾，粥加核桃仁

若要降血压，煮粥加荷叶

健脾助消化，煮粥添山楂

消化不良多米少豆，糖尿病者少米多豆

心脑血管病选薏米黄豆，少儿别忘果仁果干。

孕妇不吃桂圆山楂，还要小心薏米杏仁

喝腊八粥也和调理身体一样，一定要先辨证，认清自己的体质，选择适合自己的五谷杂粮，有的放矢，加速调理效果，更好的平衡体质短板。

你知道你的体质适合哪种腊八粥吗？

☑ 平和质腊八粥：

大米、糯米、薏米、赤小豆、红枣、花生、黑芝麻、枸杞、百合、核桃；

☑ 气虚质腊八粥：

大米、赤小豆、小米、花生、栗子、燕麦、葡萄干、百合、莲子；

☑ 气郁质腊八粥：

大米、小米、黑芝麻、枸杞、燕麦、葡萄干、黑豆、陈皮、山楂；

☑ 湿热质腊八粥：

大米、赤小豆、薏米、绿豆、百合、燕麦、蚕豆、扁豆、山药；

☑ 痰湿质腊八粥：  

大米、小米、薏米、枸杞、燕麦、莲子、百合、黑豆、陈皮；

☑ 特禀质腊八粥：    

大米、糯米、玉米、枸杞、燕麦、葡萄干、柿子、百合、薏米；

☑ 血瘀质腊八粥：  

大米、桃仁、黄豆、红枣、枸杞、燕麦、百合、红豆、黑豆、芝麻；

☑ 阳虚质腊八粥：  

大米、糯米、红豆、红枣、核桃、黑芝麻、板栗、黑豆、桂圆；

☑ 阴虚质腊八粥：   

大米、小米、红米、绿豆、花生、枸杞、百合、葡萄干、黑豆。

腊八粥主料大多为五谷杂粮，杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少肠道的发病率。

桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖。

特殊群体【肺气虚者】老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

根据个人体质精心配比的腊八粥也是很好的药膳，既具有营养价值，又可保健强身、延年益寿。腊八进补腊八时节，勿忘冬令进补！